Ферина (атерина черноморская) - это маленькая полупрозрачная рыбка, похожая на анчоус, длиной около 10 см. Черноморская атерина — является одной из наиболее многочисленных мелких видов рыб Черного моря, уступающая по численности разве что хамсе. Гастрономическая ценность. На черноморском побережье из ферины получали технический жир и перерабатывали мясо атерины на кормовую муку, которая считалась достаточно калорийной. Мясо ферины (атерины) достаточно жирное и вкусное. Из них часто производят всем известные «Анчоусы к пиву», а также современные рестораторы предлагают ферину, жареную во фритюре. Несколько сотен лет тому назад естествоиспытатель Г.Гесснер довольно лесно отзывался о гастрономических качествах ферины: «У них должно быть очень хорошее, сухое, здоровое и приятное на вкус мясо, только в нем находится огромное количество маленьких костей, вследствие чего рыбку эту обыкновенно пекут. Многие хвалят этих рыбок как полезную пищу для больных, потому что ее мясо легко переваривается и не вызывает газов».

Осетровые свежемороженые отличного качества первой заморозки, потрошеные, с головой. Осетр имеет довольно привлекательный внешний вид. Зачастую ее подают на стол целиком, запеченную с зеленью и овощами, также приправленную соусом. Особое внимание заслуживает польза данной рыбы. Севрюга является одним из осетровых видов рыбы, а они, как известно, славятся вкуснейшим мясом, в составе которого есть огромное количество полезных веществ.

Мясо барабульки считается самым вкусным и нежным из всех черноморских рыб. Барабулька не содержит желчи, поэтому можно готовить непотрошёную, блюда горчить не будут. Её жарят, запекают, варят супы, коптят. Барабульку невозможно испортить. Многие рестораны используют эту рыбку для приготовления изысканных блюд. Размер 10-12 см. Вакуумная упаковка по 1 кг.

Вам не обязательно ехать в Одессу, чтобы полакомиться этим шикарным деликатесом. Наша компания специализируется на доставке морепродуктов в любую точку Украины как оптом так и в розницу. И поверьте, что качество, цена и сроки доставки вас очень порадуют и вы уже завтра сможете не только прикоснуться к прекрасному, но и употребить это прекрасное внутрь в кругу своих друзей).

Польза лосося в том, что его мясо богато жирными кислотами, которые необходимы для питания человеческого мозга. Например, докозагексаеновая кислота, служит для его развития и правильного функционирования, улучшения памяти. Этот редчайший элемент не синтезируется человеческим организмом, а значит, он должен поступать извне. Витамины D и B6 и B12 укрепляют костные ткани, улучшают состояние кожи, ногтей и волос. Для тех же целей служит калий, который тоже содержится в ценной рыбе. Эти свойства делают мясо лосося особенно полезным для развивающегося детского организма. Польза лосося проявляется и в воздействии на сердечно-сосудистую систему. Регулярное употребление красной рыбы в пищу способствует разжижению крови и укреплению сосудов. Благодаря высокому содержанию легкоусвояемого белка, лосось считается диетическим продуктом.