Масло «Вологодське» 82,5% виготовляється за оригінальною технологією. До молока, для виробництва даного продукту, ставляться особливі вимоги: 
підвищений контроль за якістю (молоко не нижче першого гатунку); 
резервування окремо від основної маси молока; 
підвищений контроль над процесом сепарування та отримання високоякісних вершків. 
Особливістю технології виробництва є високотемпературна обробка молока з подальшою витримкою в закритій ємності при високій температурі. Дана технологічна операція здійснюється для того, щоб продукт отримав оригінальний горіховий присмак. Крім того, високотемпературна обробка запобігає розвитку побічної мікрофлори і є гарантом зберігання якісних показників під час зберігання. 
За фізико-хімічними та органолептичними показниками масло повинне відповідати: 
Фізико-хімічні показники: 
масова частка жиру — 82,5%; 
масова частка вологи — не більше 16%; 
масова частка сухих речовин — 1,5%. 
Смак та запах: чистий, добре виразний смак та запах високо пастеризованих вершків без сторонніх присмаків та запахів. 
Консистенція та зовнішній вигляд: однорідна, пластична, щільна. Поверхня масла на розрізі блискуча, суха на вигляд. 
Жирність 82,50% 
Штрих-код 4820015162274 
Вага 200 г 
Кількість у ящику 20 шт.