Хлеб "Серыйый" изготавлтвается на закваске путем сквашивание пшеничной муки и воды. Состав: 

  - Цельнозерновая мука 40%

  - мука первого сорта 40%

  - Ржаная мука 20%

  - солод,вода,соль.

 ПРОДУКЦИЯ ИЗ МУКИ ГРУБОГО ПОМОЛА:
Максимально адаптирована к нашему региону; Не уступает зарубежным аналогам; Применение дает ощутимый экономический эффект; Максимально адаптирована к потребностям отечественного рынка; Исключает применение синтетических добавок. С большим загрязнением окружающей среды возникли мутагены (М), вызывающие наследуемые изменения генетического аппарата человека. Вещества, снижающие действия мутагенов, называют антимутагенами (АМ). АМ химически связывают вещества, вызывающие мутации, не давая им попасть в кровь из желудочно-кишечного тракта, в связанном состоянии они выводятся из организма, не причиняя вреда и, что очень актуально в последнее время, без побочных эффектов. Большая часть мутагенов попадает в организм с пищей, водой: это различные пищевые добавки, нитраты, пестициды, соединения, образующиеся при хлорировании воды и т.д. Поэтому в питании современного человека должен присутствовать продукт, поступающий в желудочно-кишечный тракт с пищей или в качестве пищи, способный прочно связываться с мутагенами и выводиться из организма в неизменном состоянии.